冷やし中華と並ぶ、夏麺の花形‼

こ～んに～ちは～！
更なる暑さで思考回路のネジが緩みっぱなしの、あずきジー向井で～す。

そうめんと言えば、冷やし中華に並ぶ夏麵のド定番ですね。
（い～や、そうじゃないと異議を唱える方もおると思いますが…。）
ジーの幼き頃、夏休みに父の田舎でいとこ達と（父の兄弟が多いもんで、Max10人以上いた時も）、
井戸水でキンキンに冷やしたスイカと、茹でたトウモロコシとギャーギャー言いながら囲んで食べたのが懐かしい思い出です。（あ～、あの頃に戻りたい…。）
その時に食べた「にゅうめん」もナス、玉ねぎ、油揚げ、味は醬油味と至ってシンプルでしたが、
子供心に妙にうまかったのを覚えています。

我が家のそうめん事情

さて、我が家のそうめん、さして特に凝ったことはせず、茹でて水にさらして食卓へド～ン！
ほぼこんな感じです。
薬味は定番の大葉、刻みネギ、みょうが、ミニトマト（これは付け合わせ）。

薬味とミニトマトはすべては我が「あずき農園」で調達できました。
あと、我が家のてっぱんアイテム「ごはんに合う こくうまキムチ」。
（ちょっとした味変といったところ）

「そうめん」と「ひやむぎ」の違いって？

そういえば、「そうめん」と「ひやむぎ」の定義って知ってました？
自分も曖昧だったのでざっくりと調べてみました。

★そうめんの太さは直径1.3mm未満で、断面は丸。
★ひやむぎの麺の太さは直径1.3mm以上、1.7mm未満で、断面は四角。
　ちなみに1.7mm以上の太さの麺が「うどん」
　幅4.5mm以上（厚さ2mm未満）の麺であれば「きしめん」　（以上JAS規格）

見分けがつきにくいことから、ひやむぎには色付きの麺を混ぜていたそうです。
子どもの頃、この色付いた麺をよく取り合ってた思い出がありますが、あれはひやむぎだったんですね。
でもこの決まりも曖昧になってきており、最近見映えを楽しめる色付きそうめんも販売されています。

自分にとってはこれも夏麵 ‼

これ、自分行きつけのスタミナラーメン屋さん「がむしゃ」さんの、「スタミナラーメン冷やし」の、どアップ。
この甘辛のあんをそうめんにかけてガッツリ食ってみて～っ！
このあんだけTAKE OUTできないかな。

こちら行列必死店ゆえに、この暑さとご時世でしばらくご無沙汰しております。
あ～、でもやっぱり、オリジナルが食べたい…。

おっと、チョット趣旨に反してきたので、この辺で。バイナラ！

とぅー・びー・こんてぃにゅーど！
（あっ、続かないか。）

「スタミナラーメン がむしゃ」さんに興味のある方はこちらへ→スタミナラーメン　がむしゃ